微波烹飪其實已經(jīng)廣為人知，因為微波爐就是利用這一原理來加熱食物。在加熱時，食物內(nèi)部的分子會吸收微波能量，把能量轉(zhuǎn)化為熱量，從而使溫度上升。它具有加熱速度快、加熱均勻的優(yōu)點。但是，很多人在使用時，都會產(chǎn)生一些疑問，比如微波爐能做雞蛋羹嗎？

微波爐常見的用途是加熱飯菜。每次只要把飯菜放進去調(diào)整好時間和功率，就能自動運行，等加熱完后取出，便可食用，簡單方便。但有的人不會用它來做菜肴或點心，比如雞蛋羹。

其實，雞蛋羹也能用微波爐做，因為微波爐烹調(diào)食物并沒有太多限制。只要不把金屬容器或者帶金屬邊的容器放進去，就不會出現(xiàn)爐腔損毀等情況。另外，也不能把帶殼的食物或者油炸食品放進去。而雞蛋羹都不屬于這兩種，可以放進微波爐。

放進去前，應用陶瓷碗裝著。陶瓷碗具有耐高溫的優(yōu)點，可以放進微波爐。等加熱完后，加少許調(diào)料，即可食用?；蛘咴诩訜崆?，可以先把味道調(diào)好，這樣一取出便能趁熱吃。不過，需注意的是，即使要加蓋，也不能完全密封，否則會引起保障等危險。