家里有榨汁機，利用它來榨果汁，是很多人都會做的事情，但有的人說，使用榨汁機榨果汁會讓水果的營養(yǎng)素流失，這是真的嗎？下面一起來了解下真相吧。

1、榨汁是否導致水果營養(yǎng)素損失？

在一定程序上是會的，因為水果有一部分營養(yǎng)不溶于水，如果只是喝果汁，不吃渣滓，渣滓部分的營養(yǎng)將無法攝取。哪怕是榨完果汁馬上就喝，也是如此。所以，想全面攝入水果營養(yǎng)，應當選擇吃水果。

2、怎樣榨汁可以減少營養(yǎng)損失？

在榨汁前，對水果進行熱燙處理，可以將氧化酶“殺掉”，這樣氧化酶就不會與水果中的營養(yǎng)成分發(fā)生反應，致使一部分營養(yǎng)流失。而且還可以讓果汁的顏色變鮮艷。

3、榨汁之后能放多久？

榨汁之后應當馬上喝，如果存放過久，果汁中的維生素和抗氧化成分會損失。如果想減少損失，應該把它冰箱里保存，通常保存一天較為合適。注意要盡量減少果汁與空氣的接觸，避免氧化變色。

4、榨汁后的渣子是否要吃？

渣子主要是纖維含量豐富，對易腹瀉、腹脹的人來說是不合適的，但對部分人來說是有益的。