日常使用酸奶機(jī)制作酸奶，需要按正確的方法，并且留心注意事項(xiàng)，以免弄錯(cuò)了，導(dǎo)致酸奶制作失敗。那怎么用酸奶機(jī)做酸奶呢？酸奶機(jī)使用注意事項(xiàng)有哪些？

使用酸奶機(jī)做酸奶

1、準(zhǔn)備發(fā)酵劑和牛奶，發(fā)酵劑放在冰箱冷凍，牛奶放在冰箱冷藏；

2、將牛奶倒入已殺菌消毒的容器中，添加發(fā)酵劑，用無(wú)菌筷子攪拌均勻；

3、蓋上蓋子，將酸奶機(jī)清洗干凈，進(jìn)行殺菌消毒，接著，放進(jìn)酸奶機(jī)中加熱。

4、等發(fā)酵成功，把酸奶放進(jìn)冰箱冷藏，保持乳酸菌的活性，通常3天左右。

自制酸奶注意事項(xiàng)

所有菌種酸奶不可以加入果料的；牛奶加熱溫度過(guò)高會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌；發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯最好；容器消毒最好不用消毒液；含有抗生素的奶或還原奶都不適合作制作酸奶的原料。