在一年四季中，春天萬物生發(fā)。春天正值萬物復(fù)蘇的時候，是調(diào)養(yǎng)身體的最佳時間，還可以驅(qū)散冬季的寒氣。中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為，春季主要可以養(yǎng)肝。所以春天進(jìn)補，著重在養(yǎng)肝。

在春天，人體內(nèi)的肝氣開始生發(fā)，越來越旺盛，所以中醫(yī)認(rèn)為，春天是最適合養(yǎng)肝的季節(jié)。抓住這個肝旺的時候，趁勢養(yǎng)肝，不但可以把冬季的寒氣排出，還可以避免暑期的陰虛。但是補肝時也要注意不要過補，導(dǎo)致肝火太旺，如果太旺，就會導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，反而會對肝臟造成損傷。

而在春季養(yǎng)生湯中，雙花豬肝湯可以起到非常好的補肝效果。湯中加入了密蒙花、菊花、豬肝、枸杞子，可以起到清肝明目和養(yǎng)肝解郁的功效。

豬肝是養(yǎng)肝明目的佳品，相較養(yǎng)肝雞肝更加有效，并且還有疏解肝郁的功效。密蒙花的功效是清熱養(yǎng)肝、明目退翳。而菊花在清熱明目的基礎(chǔ)上還有散風(fēng)平肝的功效。枸杞子更是滋補佳品，能夠甘平入肝、滋補肝陰，還能起到協(xié)同其他諸品的功能，達(dá)到清肝明目、滋陰補肝的功效。