植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物，分子結構與哺乳動物雌激素結構相似，是一類具有類似動物雌激素生物活性的植物成分。植物雌激素對于治療激素相關疾病有廣泛作用。它廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外，小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、茴香、葵花子、咖啡和橙汁等食物中含量相對較多。所以，如果每天能夠恰當均衡地攝取多種不同的食物，尤其是五谷雜糧和水果類，那么自然而然就能有效補充雌激素。

雖然被人們稱為植物性雌激素，但它們本身其實不是激素。植物雌激素主要有3類：異黃酮類、木酚素類和香豆素類，均含在植物及其種籽里。所以補充雌激素主要可以通過食療的方法，攝取含有雌激素的一些食物的營養(yǎng)元素，達到治療雌激素缺乏癥的效果。值得一提的事，植物雌激素對乳腺癌、前列腺癌、絕經(jīng)期綜合征、心血管病和骨質(zhì)疏松還有一定的預防作用。