豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期女性能起到催乳和美容的雙重作用。除了豬蹄還有下奶的功效之外，豬蹄膠原蛋白則一定程度上有助于上口的愈合，恢復(fù)皮膚彈性，特別適用于剖腹產(chǎn)后產(chǎn)婦催乳。

原料：豬蹄，黃豆。

調(diào)料：鹽適量，黃酒，姜，蔥花。

做法：

1、黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗凈切片；大蔥切段。

2、豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫；

3、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥時，加精鹽，再煮1小時。

4、出鍋時撒上蔥花即可。