黑莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，其富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面就來(lái)細(xì)數(shù)一下黑莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、黑莓鮮果中含有糖、維生素C、 維生素B1和維生素B2。另外這些含量與其它果樹(shù)相當(dāng)。

2、黑莓含有有機(jī)酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸，其中的含量高于其它栽培果樹(shù)。

3、黑莓中含有維生素E。且黑莓中所含維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹(shù)中最高的。而維生素E具有延緩衰老的功效，因此對(duì)于想保持靚麗容顏的媽媽，可適當(dāng)選擇食用黑莓來(lái)保持年輕的容貌。

4、黑莓中含有果樹(shù)中罕見(jiàn)的硒。而曬具有抗癌的功效，黑莓可謂是天然的抗癌食物。

5、黑莓中含有的氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。氨基酸是人體所必須的組成部分，食用黑莓可補(bǔ)充人體所需的氨基酸，對(duì)人體正常代謝起到保障的作用。

6、黑莓中含有對(duì)人體至關(guān)重要的6種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵）含量也較高。食用黑莓能保證人體的正常代謝。