一般來說,大部分售賣的藍(lán)莓干都是真的,但是值得注意的是藍(lán)莓干的添加物,若添加物過量那說明此藍(lán)莓干的質(zhì)量低劣,那么怎樣的藍(lán)莓干質(zhì)量才是好的呢?符合以下四點(diǎn)即可:
1、藍(lán)莓干也是藍(lán)莓,看外形粘粘糊糊,沒有藍(lán)莓外形的,建議別買。
2、外表太亮的,別買,他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水里出顏色,不能判斷真假,只能判斷是否有添加色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的,簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留,人工色素沒有殘留(這個(gè)要靠經(jīng)驗(yàn),你還是自己找找感覺,弄點(diǎn)水果顏色弄紙巾上看看)。
4、在清水里面泡藍(lán)莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要買,那是加了防腐劑的。
5、低于150元,都是有問題的,都是加了大量的白糖和植物油或者防腐劑,很多生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和其公司名不符,是盜用別人的。
6、比較酸的藍(lán)莓干比較好。因?yàn)檎嬲乃{(lán)莓干,是高端的果干產(chǎn)品,大部分都是野生的藍(lán)莓制作(野生藍(lán)莓因?yàn)榛ㄇ嗨睾枯^高,比較酸比較澀,不太適合鮮食)。
綜上所述所述,真正的藍(lán)莓干,外形一看就知道像藍(lán)莓,皮沒有那么閃亮,味道沒那么甜,泡在水里顏色不會(huì)很深,并且水上沒有灰灰的漂浮物。