由于醬油是我們會(huì)經(jīng)常吃到的調(diào)味品，因此我們?cè)卺u油的選購(gòu)方法要注意，選擇好的醬油不僅能使菜肴更美味，對(duì)我們身體的健康也更有益。一般來(lái)說(shuō)，醬油的選購(gòu)可通過(guò)三步選擇：

1、 優(yōu)質(zhì)醬油的顏色應(yīng)呈紅褐色、棕褐色、有光澤而發(fā)烏

2、 然后搖搖醬油瓶子，好醬油搖起來(lái)會(huì)起很多的泡沫，不易散去，同時(shí)查看醬油沿瓶壁流下的速度快慢，優(yōu)質(zhì)醬油由于濃度很高、粘性較大、流動(dòng)慢，劣質(zhì)醬油濃度低，像水一樣流動(dòng)較快，而且優(yōu)質(zhì)醬油瓶底不應(yīng)有沉淀物或染物。

3、 貼著瓶口聞味道，好醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來(lái)味道鮮美，而劣質(zhì)醬油搖動(dòng)只有少量泡沫，并且容易散去，聞著有股似焦糖般的異味，嘗起來(lái)則有些苦澀。

以上三種方法就是選購(gòu)醬油的常用到的方法，但是還有一點(diǎn)值得注意的就是關(guān)于醬油的牌子。一般來(lái)說(shuō)，大部分人群都會(huì)根據(jù)牌子來(lái)購(gòu)買用品，就算是醬油也一樣。對(duì)于信譽(yù)度高的牌子和消費(fèi)者評(píng)價(jià)比較高的醬油，媽媽們都可以選購(gòu)哦。