野芥菜根一般不用作食材，主要是用于中藥配方，上文說過，野芥菜根在治療膽囊腫瘤、膽癌、肝臟腫瘤和纖維板層型肝癌等疾病中有一些效果，它作為配方起到了一些作用，但是它并不是直接食用，更不是一道家常菜。野芥菜根在治療疾病中也是主要采用煎水喝的方法來起效，并沒有具體的吃法。