涼拌長(zhǎng)豆角是一道大家都喜愛(ài)的涼菜，也是一道酸爽的涼菜，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里？為什么會(huì)深得大眾心？其實(shí)，長(zhǎng)豆角也叫作豇豆或帶豆，是人們大眾都喜愛(ài)的一種蔬菜，也是對(duì)人體有很好的補(bǔ)益和食療功效的蔬菜。長(zhǎng)豆角不僅能補(bǔ)中益氣健脾和胃、還能調(diào)節(jié)五臟，生精止渴以及清熱解毒等諸多功效。對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多等病癥都有顯著的食療效果。

另外，長(zhǎng)豆角還含豐富維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，能使人的頭腦寧?kù)o；還能調(diào)理你的消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿(mǎn)；還可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉呢。

讓人不禁地感嘆道，這酸爽！