牡蠣湯的做法多樣，有些人做牡蠣湯的時(shí)候會(huì)搭配一些蔬菜，有的人會(huì)搭配一些肉類，有的會(huì)搭配一些紫菜豆腐等食物來(lái)一同煮，但是牡蠣湯的主要烹飪材料是牡蠣，牡蠣是最重要的主角。那么牡蠣湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面來(lái)了解一下。

1、每百克的牡蠣，鋅元素高達(dá)13.2毫克，男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。

2、牡蠣中含有的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

3、牡蠣中含有豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

4、牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，牡蠣含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以牡蠣是補(bǔ)鈣的好食品。

5、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。

6、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。