冰鎮(zhèn)酸梅湯生津止渴，除煩安神，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。下面我們就來(lái)看一下它的功效和作用。

首先，酸梅湯有抗疲勞的功效。中醫(yī)介紹酸梅湯從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)，有機(jī)酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過(guò)高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。因此，當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過(guò)多后，起到醒酒的作用。

其次，酸梅湯有利于身體酸堿平衡。酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

最后，酸梅湯可以降肝火。從中醫(yī)上來(lái)講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

酸梅湯的功效與作用有這么多，所以建議在夏季易疲勞及上火的季節(jié)，不妨把酸梅湯作為日常的飲品，日常生活中，可以根據(jù)口味不同，在家自制不同風(fēng)味的酸梅湯。