知道了雪蓮子的功效和作用，又了解了雪蓮子是否具有副作用。想必基本知識(shí)已經(jīng)非常充足了。那么，我們就來學(xué)習(xí)一下雪蓮子的做法和吃法吧，畢竟許多人都是第一次嘗試。

【銀耳雪蓮子】

1、將雪蓮子放入水中泡大約1小時(shí)，銀耳放入水中泡軟。

2、將泡好的銀耳撕成小朵，撈出泡好的雪蓮子備用。

3、銀耳下入水里煮軟，再下入雪蓮子，最后下入冰糖。

4、起鍋前，放入一把枸杞子即可。

【雪蓮子牛奶燉蛋】

1、桃膠和雪蓮子提前一晚泡發(fā)，揀去桃膠雜質(zhì)瀝干水備用。

2、打5個(gè)雞蛋到盆里，用打蛋器充分?jǐn)嚢琛?

3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

4、用濾網(wǎng)或篩子將蛋液過一遍篩，這樣子蒸出來的蛋奶會(huì)很滑。

5、將前一晚泡好的桃膠和雪蓮子平均裝到五個(gè)蒸碗里。

6、將蛋奶液舀進(jìn)放了桃膠的蒸碗里，蓋上蓋子蒸15分鐘即可。

【雪蓮子紅酒煮梨】

1、泡發(fā)雪蓮子，把泡好的雪蓮子連同泡過的水一同倒入鍋中。2、倒入500ml的自釀的葡萄酒，酒精度會(huì)比較低一點(diǎn)。

3、雪梨洗凈，削掉皮，用刀切開，用勺子取出里面的梨核。

4、處理過的梨也放進(jìn)鍋里，開中火煮20-30分鐘即可。