大海螺的吃法有很多，一種是不把螺肉分離出來(lái)煮；一種是把螺肉先用牙簽等尖銳的工具分離出來(lái)再煮。大海螺的做法有很多，即可水煮、汆湯，亦可爆炒、涼拌。很多朋友對(duì)于“大海螺”這種食材下不去手，有或者對(duì)于自己的做法根本不自信。其實(shí)大海螺的做法很簡(jiǎn)單，大海螺的口味鮮而不腥，大家大可按照下面的做法放心的做。

海螺的做法：

1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用

2、食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染

3、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

菜式推薦：水煮海螺

作為一道好吃的海鮮菜肴，水煮海螺是最簡(jiǎn)單也是最不好掌握的一種做法。

1、海螺用水洗去表面的雜質(zhì)，放入盛水的盆中20分鐘（加少許鹽，目的是為了吐沙)。

2、煮的時(shí)候冷水下鍋，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。

3、時(shí)間到后關(guān)火再燜2分鐘即可。

4、煮海螺的過(guò)程中，可以制作兩種調(diào)味蘸汁。

①用新鮮的姜榨汁，然后一點(diǎn)點(diǎn)嘗試著加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可

②也可以用白醋和芥末混合成調(diào)味蘸汁，適合口味重的同志們

5、將海螺盛上來(lái)，可以用牙簽將肉剔出來(lái)蘸醬吃。