很多媽友們買菜的時候就特別糾結(jié)，不知道如何區(qū)分好壞優(yōu)劣，有選擇困難癥的就更不用說了。在這里告訴你哦，在選購草菇的時候也很講究技巧和方法。請看下文教你如何選購草菇吧。

1、從顏色區(qū)分。草菇一般分為兩種顏色，灰褐色和白色，在選購的時候，挑選無表面發(fā)黃，表面不帶泥沙的比較阿好。

2、從形態(tài)上區(qū)分。應(yīng)選擇新鮮幼嫩，螺旋形的草菇。一般質(zhì)地較硬的為好，不要軟綿綿的。菇體完整，不開傘，不松身。重要的是看清楚，無霉?fàn)€，無破裂，無機(jī)械傷的。這樣的草菇才算的上是新鮮的。

3、最后，可以用鼻子聞聞草菇是否帶有異味，看清楚是否帶有病蟲。如果是死菇，發(fā)黏，萎縮或者變質(zhì)等現(xiàn)象，就一定不要再購買了。最好的還要不帶泥沙等雜物。

大家都要清楚一個事實(shí)，新鮮的食材對人體才有益處，如果是品質(zhì)不好的，即使它自身的營養(yǎng)價值高，但是發(fā)生質(zhì)變對人體就會無益反而有害哦。