雪碧屬于碳酸飲料，碳酸飲料除糖外，其他的營(yíng)養(yǎng)成分很少，或并無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分。但因?yàn)楹卸趸細(xì)怏w，飲用時(shí)能給人清爽刺激的口感，有利于人體散熱消暑，給人體補(bǔ)充水分。

雪碧的成分是：水、果葡糖漿、白砂糖、食用香料、食品添加劑（二氧化碳、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉）。330毫升的雪碧含有熱量154千卡， 蛋白質(zhì)0克， 脂肪0克， 碳水化合物37.3克 ，鈉63毫克 。從營(yíng)養(yǎng)成分表中很明顯的看出，雪碧沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，而碳水化合物多少因?yàn)檠┍讨屑恿舜罅康奶?。一瓶雪碧里相?dāng)于放了50多塊方糖的水。

分析雪碧的成分：檸檬酸有溫和爽快的酸味，果葡糖漿具有水果的清香，味覺(jué)甜度比蔗糖高，且有清涼感，果葡糖漿適用于清涼飲料和其它冷飲食品。這兩種的加入使雪碧具有清爽口感。作為防腐劑的苯甲酸鈉用量過(guò)多的話會(huì)對(duì)人體肝臟產(chǎn)生危害，導(dǎo)致肝硬化、癌癥和如帕金森氏癥等退化性疾病。在臨床上，檸檬酸鈉是作為抗凝血?jiǎng)┦褂玫?。這是因?yàn)闄幟仕徕c中的檸檬酸根與會(huì)使血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。