中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞腿蘑性味甘平，能益胃清神、增進(jìn)食欲、消食化痔。雞腿菇炒肉的功效與作用具體有那些？讓媽網(wǎng)百科分點(diǎn)告訴你吧。

1、因?yàn)殡u腿菇味甘性平，所以雞腿菇炒肉有益脾胃，清心安神、治痔等功效。雞腿菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助消化、增加食欲，增強(qiáng)人體免疫力，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、雞腿菇具有多種生理作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用后不會(huì)增加血液中的膽固醇含量，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病及肥胖癥等。雞腿菇對(duì)大腸桿菇、金黃色葡萄球菇、枯草桿菇還有一定的抑制作用。

雞腿菇炒肉的適用人群：所有人都適合。此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有其特有的功效和作用，所以尤其適合糖尿病人食用。