洗魚(yú)、殺魚(yú)，對(duì)于不怎么會(huì)做飯的人來(lái)說(shuō)，真是非常艱難的事情。不過(guò)，實(shí)際上執(zhí)行起來(lái)，也不是那么難做的。跟著媽網(wǎng)百科的步伐，學(xué)習(xí)一下鯧鳊魚(yú)怎么處理吧！

首先，給鯧鳊魚(yú)刮鱗。鯧鳊魚(yú)的魚(yú)鱗比較細(xì)，所以摸上去特別光滑，但其實(shí)，鯧鳊魚(yú)是要刮魚(yú)鱗的。打鱗的時(shí)候，要從鯧鳊魚(yú)的尾部逆向往上打，這樣你就會(huì)發(fā)現(xiàn)刮下來(lái)一層魚(yú)鱗啦。刮了魚(yú)鱗之后再摸鯧鳊魚(yú)，它就是肉肉的感覺(jué)了。

其次，給鯧鳊魚(yú)去鰓。可以先找找在魚(yú)頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來(lái)的東西，把那個(gè)掀開(kāi)，會(huì)看到魚(yú)頭里面有個(gè)紅色的像扇形的東西，那個(gè)就是鰓了，伸兩三個(gè)手指頭把那個(gè)拽下來(lái)就可以。如果怕弄傷手指的話(huà)，也可以試著用刀尖斜著伸進(jìn)去，將魚(yú)鰓從根部用力刮下來(lái)。

接著，給鯧鳊魚(yú)去內(nèi)臟。首先把魚(yú)豎著放起來(lái)，使魚(yú)白的部分向上，這時(shí)你會(huì)看到，在靠魚(yú)尾巴的地方有一個(gè)小小的點(diǎn)，應(yīng)該是稍微有點(diǎn)發(fā)紅的，把剪刀插進(jìn)去朝著魚(yú)頭的方向剪開(kāi)就可以了。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點(diǎn)的地方，然后再把里面的東西全部都取出來(lái)，這樣就可以了。

最后，洗掉魚(yú)肚內(nèi)的黑膜。一般魚(yú)的體內(nèi)都會(huì)有一層黑色的膜，爸爸媽媽們最好將其去掉，因?yàn)槟切┠?huì)比較腥。

當(dāng)然，如果覺(jué)得這個(gè)過(guò)程太麻煩，不想自己動(dòng)手的話(huà)，也可以在買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候讓魚(yú)攤的老板幫忙處理咯！