秋刀魚是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，多吃秋刀魚是有一定的好處的。具體來(lái)說(shuō)，秋刀魚的功效與作用如下。

1、抑制高血壓、促進(jìn)腦部發(fā)育

秋刀魚可以有效抑制高血壓、也可促進(jìn)腦部發(fā)育，這是因?yàn)榍锏遏~中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。另外， DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

2、防衰老

秋刀魚中含有維生素E以及豐富的蛋白質(zhì)含量，因此秋刀魚有抗衰老的功效。我們知道，維生素E能有效減緩細(xì)胞衰老，能減少皺紋，而蛋白質(zhì)則是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)之一，滋潤(rùn)與滋補(bǔ)同時(shí)進(jìn)行，防衰老的效果顯而易見。

3、預(yù)防夜盲癥

秋刀魚之所以能預(yù)防夜盲癥，是因?yàn)榍锏遏~中富含維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能。

以上就是秋刀魚的功效與作用的概況啦！