香榧的果仁具有潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老的功效，同時(shí)富含維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預(yù)防和緩解的功效，因此深受大家的喜歡。香榧的有很多的品種，其中最好吃的是細(xì)榧，一般市場(chǎng)上賣的都是，也有的品種很像細(xì)榧，芝麻榧特別像細(xì)榧，但味道沒細(xì)榧好，細(xì)榧特別脆，特別香。那么我們平時(shí)應(yīng)該怎么辨別香榧的好壞呢？下面媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家支支招，教大家怎么去辨別香榧的好壞。

鑒別香榧的方法：

1、好香榧香味濃，沒有異味

一般來(lái)說(shuō)，新鮮的香榧，味道清香濃郁，香味很濃，這是由里向外散發(fā)的香味。

2、有嚼勁，味道鮮

新鮮的香榧咀嚼起來(lái)味道很鮮，如果是不好的香榧吃起來(lái)的味道不鮮，可能還會(huì)伴有奇怪的異味。

3、外表鮮麗，外殼沒有異物

新鮮的香榧的色外殼看起來(lái)光鮮亮麗，如果是不好的香榧外殼可能會(huì)有雜質(zhì)粘在上面，這很有可能是商檢已經(jīng)擺放很久的香榧。