鮮貝炒蛋的做法簡(jiǎn)單易懂，是人們喜愛的家常菜式之一。鮮貝不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮美非常，自古就是宴客上品。鮮貝和雞蛋一起炒，雞蛋飽吸鮮貝的鮮香，嫩嫩的滑滑的，口感極致好味道。下面我們來了解一下鮮貝炒蛋的做法。

材料：蔥、雞蛋、鮮貝、適量油、適量鹽

1、鮮貝瀝干水分，用手撕成小塊兒，加鹽。

2、雞蛋打散。

3、蔥切蔥花。

4、熱鍋冷油放入鮮貝炒香。

5、放入蔥花炒香。

6、倒入蛋液。

7、炒散，加鹽調(diào)味即可。

烹調(diào)小貼士：

鮮貝不要炒太久，會(huì)縮的很厲害。