昂刺魚很鮮嫩美味，做法很多，如果口味比較清淡，那么可以做昂刺魚湯、清蒸昂刺魚或昂刺魚燉蛋，如果口味比較重，那么也可以做紅燒昂刺魚和雪菜昂刺魚等。雪菜昂刺魚的主要材料是昂刺魚和雪菜。那么雪菜昂刺魚的做法是怎樣的？

主料：昂刺魚2條，雪菜半小碗。

輔料：油適量，鹽適量，紅辣椒1個(gè)，小蔥幾根，姜片幾片，豬油適量，生抽適量，料酒適量

雪菜昂刺魚的做法：

1、準(zhǔn)備材料

2、平底鍋倒入油煎昂刺魚

3、昂刺魚兩面煎黃

4、辣椒小蔥和生姜切好

5、雪菜要先炒 一下

6、然后將煎好的魚放入大鍋加入配料，然后倒入料酒醬油，鹽

7、再加入一碗開水，大火煮開

8、小火微微燉下，放入一勺豬油

9、再次煮到湯還剩一半時(shí)

10、放入炒好的雪菜

11、然后將雪菜和湯汁融合

12、最后撒入少許蔥花即可

13、出鍋啦，香噴噴的雪菜昂刺魚就好了