下面媽媽網(wǎng)百科給大家推薦一道超級(jí)美味的鵪鶉燜花豆，這是在生活中很常見的家常菜，而且做法簡(jiǎn)單快捷，還有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、清熱去火的功效呢。

在做鵪鶉燜花豆這道菜之前，我們需要準(zhǔn)備250g鵪鶉，250g的花豆作為主料，輔料需要適量花生油、適量鹽、適量細(xì)香蔥、適量姜、適量米酒、適量八角、適量胡椒粉、適量糖等。材料準(zhǔn)備妥當(dāng)，就可以開始動(dòng)手做啦！

第一步，我們先爆香姜片，蔥白，然后先放在碗里備用；

第二步，放鵪鶉爆香，倒點(diǎn)酒炒。這時(shí)候就可以聞到香味兒了。

第三步，加水，蠔油，糖，鹽，再把剛剛爆好的姜片、蔥白倒進(jìn)去一起燜，這時(shí)候香味兒越來越濃了。

第四步，燜了大概十幾分鐘，估摸著鵪鶉熟了，這時(shí)就可以加點(diǎn)蔥段，收汁搞定。

最后就可以完美上碟，美美地吃上一頓啦。