裙帶菜是屬于褐藻植物海帶科的海藻，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用價(jià)值也很高，有“海中蔬菜”的美譽(yù)。裙帶菜湯可以最完整地保留裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)成分，也非常好喝。下面，我們就來了解一下裙帶菜湯怎么做。

1、材料：裙帶菜適量、杞子適量、金針菇適量、牛奶適量、姜片適量、鹽、油、雞粉適量。

2、做法：先把杞子泡軟。把金針菇去頭部洗凈撕開。裙帶菜倒在大碗中。倒入適量的冷開水泡軟。用手把水去掉擠干。牛奶鍋中加入水煮開后加入杞子與金針菇煮開。最后的把擠干水分的裙帶菜倒下煮二分鐘，加入幾塊姜片去腥。

3、注意事項(xiàng)：泡裙帶菜水一定要多，這樣才完全泡軟及去除沙雜；煮時(shí)不能煮得太久，太久煮爛口感會(huì)差的；加入姜片及酒會(huì)去腥味。

4、功效：裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用價(jià)值較高，譽(yù)為海中蔬菜，此裙帶菜是裙帶菜最頂端部，由于采光好，所以頂端部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的，有別稱為海螺旋藻，含有大量的碘、鈣、維生素A、B1、B2、C，葉酸、鎂、鈉和多種氨基酸以及褐藻膠酸、食物纖維等等，具有降低血壓與增強(qiáng)血管級(jí)織的作用。

裙帶菜湯的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還具有降血壓和增強(qiáng)血管組織的功效，吃貨們不妨動(dòng)手一做。