奶油蘑菇意面不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，它的食療價值更是豐富，這主要還是得益于這道美味佳肴的食材奶油、蘑菇與意大利面，這些食材的食療價值有哪些呢？我們一起來了解一下吧！

奶油食療價值：

1、提高免疫力

蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。

維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

胡羅卜素：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

礦物質：鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2、潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

蘑菇食療價值：

蘑菇煎汁飲用可以抑制癌的生長，其中有一種叫“PsK”的物質，可以直接殺死癌細胞，對肺癌、乳房癌、子宮癌及消化道癌等均有較好的療效。蘑菇提取液，對治療病毒性肝炎、白細胞減少癥均有明顯的療效。蘑菇具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的保健食品。蘑菇還富含亞油酸，能降低血中膽固醇，改善心腦血管功能及微循環(huán)，可以預防動脈血管硬化及肝硬化。常食蘑菇還可增強人體的抵抗力，預防人體各種皮膚黏膜發(fā)炎和毛細血管破裂，是高血壓、高脂血癥、糖尿病、病毒性肝炎、肝硬化等患者的康復保健食品。

意大利面的食療價值：

意大利長面主要營養(yǎng)成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。