海螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大腸經(jīng)。但具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，其也可治療熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴等癥狀。

海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效，對(duì)與心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的輔療作用。其還就具有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。更特別的是，其具有治療癌癥的作用，其對(duì)于治療慢性骨髓炎、甲狀腺癌有一定的作用。

但食用海螺時(shí)，也不能掉以輕心啊，需注意以下事項(xiàng)，防止出現(xiàn)不良反應(yīng)：

1、應(yīng)防止病菌和寄生蟲(chóng)感染，所以在食用螺類(lèi)時(shí)一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳。

2、已經(jīng)死了的海螺不能吃。

3、海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí))，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過(guò)程中要把海螺的頭部去掉。

4、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服，且不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食。

5、吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。