上文中，我們?yōu)榇蠹医榻B了奶油玉米濃湯的具體做法，但是在具體的烹制過程中還是有很多技巧的。那么在烹制奶油玉米濃湯這道菜肴的過程中，我們到底要怎么做以及要注意些什么才能使奶油玉米濃湯做的更好吃？首先，要想打出美味的蛋花，可以將將雞蛋打散，并加水2大匙調(diào)勻，待玉米湯煮滾后，再從高處慢慢加入蛋液，邊加邊快速攪拌，才能保證打出的蛋花均勻細(xì)膩；如果喜歡玉米味道濃一點(diǎn)，可加少量的玉米面。也可在此湯中加入蝦仁、火腿等材料，味道會(huì)更鮮，喜歡奶香味重的，可以在最后再加入半杯的純牛奶，這樣湯的味道更香滑；同時(shí)在做奶油玉米濃湯的過程中，如果添加一點(diǎn)黃油和鮮奶油會(huì)給你恰到好處的奶香味，適量的火腿不僅不會(huì)蓋住玉米的香味，還讓它的清甜味從奶香里脫穎而出；另一方面如果用雞湯來調(diào)合，使之湯與奶交融，濃而不膩，營養(yǎng)健康。