純凈水和白開(kāi)水這兩種水再常見(jiàn)不過(guò)了，但不少人都不大了解這兩種水的具體作用和區(qū)別。喝純凈水好還是喝白開(kāi)水好？這兩種水各有什么特點(diǎn)？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，白開(kāi)水其實(shí)就是燒開(kāi)之后的自來(lái)水，而純凈水就是單純的“純粹、干凈的水”。純凈水在過(guò)濾凈化的過(guò)程中也會(huì)過(guò)濾掉水中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以如果是長(zhǎng)期飲用的話，建議還是喝白開(kāi)水更好。

早前人們對(duì)飲用水沒(méi)有那么多的講究時(shí)，大多數(shù)人家中都是喝白開(kāi)水。白開(kāi)水是自來(lái)水經(jīng)過(guò)100度的燒沸后再冷卻下來(lái)的水，這個(gè)過(guò)程中破壞了少量的有害物質(zhì)，使其還保留了許多的微生物和礦物質(zhì)。白開(kāi)水因?yàn)槭亲詠?lái)水，其中含的礦物質(zhì)還是相對(duì)豐富的，因此燒開(kāi)水的壺內(nèi)壁上會(huì)結(jié)厚厚的水垢，這就是礦物質(zhì)存在的表現(xiàn)。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，白開(kāi)水也是一種礦泉水。礦泉水和不含有礦物質(zhì)的純凈水相比你會(huì)選擇哪個(gè)？想必不少人都會(huì)選擇含有礦物質(zhì)的水。