火腿腸因為食用簡單、價位便宜、攜帶便捷等優(yōu)點深受廣大人士喜愛，尤其是上班族、學(xué)生類人群。那么，炒火腿腸一般都怎么做呢？

火腿腸做炒菜的話，菜式很多。不過呢，火腿腸的質(zhì)量分好幾個等級。要想做好吃的炒火腿腸，選購質(zhì)量上乘的火腿腸還得費(fèi)點功夫。一般火腿腸產(chǎn)品實行分級，以質(zhì)論價，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會標(biāo)出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低；產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。選購彈性好的肉食品,彈性好的產(chǎn)品,肉的比例高,蛋白質(zhì)含量多，口味好。

火腿腸做炒菜幾乎沒有什么搭配上的禁忌，幾乎可以讓人任意發(fā)揮。常見的炒火腿腸菜式有

圓椒炒火腿腸、火腿腸炒洋蔥、火腿腸炒荷蘭豆、雞蛋火腿腸炒米粉、火腿腸炒西蘭花、豆角炒火腿腸、火腿腸炒飯、火腿腸炒胡蘿卜等等，據(jù)不完全統(tǒng)計關(guān)于火腿腸的家常菜肴超過一百種。