這道菜中有青椒，所以有些人會擔心吃后會上火，那這道菜適不適合上火的人吃呢？

這道菜中使用的青椒是新鮮的辣椒，其中含有豐富的維生素，而維生素可以減輕上火的癥狀。而且新鮮辣椒有水分，會增加飽食感，能減少辣椒的攝入量。所以如果非要必須吃辣，可以讓新鮮辣椒替代干辣椒。而且，這道菜中其他兩樣食材也都是富含維生素的，這在一定程度上能夠減輕上火癥狀。

但是吃辣椒或多或少都會有上火癥狀，建議在吃辣椒的時候多喝水。白開水可以解熱、 降火，所以在吃辣椒的時間多喝白開水，盡量避免飲料，因為飲料中糖分比較高，高糖分導致上火更加嚴重。如果白開水無味道，可以選擇豆?jié){、新鮮果汁，這樣也能緩解上火癥狀。不過還是白開水的效果最好；另外少油少鹽也很重要。辣椒不要搭配過咸和過于油膩的食物，

很多人喜歡把辣椒油炸下在食用，其實這樣會更加加重上火，油炸辣椒對于愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時候，不要過多攝入鹽、油。

如果是易上火的體質(zhì)，或者病人等還是要注意食用的量，不要過多食用辣椒，另外也要注意少油少鹽，飲食盡量清淡一點。