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      1. 怎么識別真假紅糯米

        怎么識別真假紅糯米

        紅糯米的營養(yǎng)價值很高,除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣,磷,鐵,維生素B1、B2等。正因為紅糯米的價值很高,有很大的盈利空間,所以很多不良商家為了掙錢,制造了很多假“紅糯米”。這就需要我們提高警惕,學(xué)會識別真假糯米。

        識別真假紅糯米先看光澤,正常的紅糯米表皮層帶有光澤,劣質(zhì)的紅糯米沒有光澤。

        選糯米還要看表皮,正常紅糯米也掉色,但不會像油紅米那樣把手染成紅色。同時,正常的紅糯米用手摳下的是片狀物,若摳下來是粉狀的,則是劣質(zhì)紅糯米。

        看泡米水,正常紅糯米的泡米水是紫紅色,稀釋以后也是紫紅色或偏紅色,如果泡出的水像紅墨汁一樣,經(jīng)稀釋以后還是鮮艷的紅色,這就是假紅糯米。

        聞氣味,手中取少量紅糯米,向紅糯米哈一口熱氣,然后立即聞氣味。優(yōu)質(zhì)紅糯米具有正常的清香味,無其他異味。有異味的為次質(zhì)、劣質(zhì)紅糯米。


        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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