雖然糯米蓮藕的制作難度并不是很大，但是想要做出美味可口的蓮藕糯米還是需要一些技巧和注意事項的。下面我們來看看，怎么才能做出好吃的蓮藕糯米。

1、糯米沒有提前浸泡好，可以用溫水加速糯米軟化的時間。

2、把糯米塞進蓮藕內(nèi)時，應(yīng)把手墊在蓮藕的底部，注意不停地用筷子戳，這樣蓮藕內(nèi)的洞洞才會被塞滿。 

3、蒸熟后的糯米蓮藕，要等完全攤涼后，才可以用蜜糖調(diào)味，否則蜜糖遇熱容易變酸。

4、蓮藕必須采用鮮嫩的，新鮮的蓮藕吃起來更加美味、更加爽口。