玉米面粥制作簡單但營養(yǎng)價值也是不可比擬的。相信很多人都不知道玉米面粥具體的營養(yǎng)價值吧，讓媽網(wǎng)百科來告訴你吧。

1、通宿便，養(yǎng)胃潤腸，用于調(diào)理慢性腸胃炎，玉米性平味甘，調(diào)中開胃，燕麥性平味甘，補(bǔ)虛健脾。

2、玉米和燕麥都屬于粗纖維食品，對清潔腸胃十分有利，豆?jié){性平味甘，補(bǔ)虛潤燥，清肺化痰。

3、玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。

4、燕麥和豆?jié){富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含較多的維生素B6、B1及鈣、磷、鐵。

5、粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長，米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生。

6、玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。