臭豆腐，一個(gè)很俗氣的名字，而且外邊黑黑的很丑，不過(guò)它可是外丑內(nèi)秀，外酥里嫩。臭豆腐雖然味道不好聞，但是吃起來(lái)很香，雖然是油炸的，但并不說(shuō)明它就一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)或功效也沒(méi)有。

據(jù)古醫(yī)書(shū)上記載，臭豆腐有健脾益胃、寒中益氣、消除腹脹、促進(jìn)大腸蠕動(dòng)等功效。因此，時(shí)不時(shí)吃一回臭豆腐，不僅可以過(guò)過(guò)嘴癮，更可以健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，防病健體。