常聽人說“喝粥養(yǎng)胃”，這是因?yàn)楹戎嗄軌蛏哐牵艽龠M(jìn)胃酸分泌，有利于食物的消化。那喝糯小米同樣養(yǎng)胃嗎？

粥是流質(zhì)食物，不需要咀嚼充分就可快速進(jìn)入胃腸中，分解成葡萄糖被人體吸收，降低人體腸胃負(fù)擔(dān)；又能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物的消化吸收，還能提升血糖。因此“喝粥養(yǎng)胃”在這方面看是對(duì)的。糯小米，味甘性平，熬成的粥能養(yǎng)胃和中。但僅有糯小米的粥營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而是要與其他材料如小米、紅棗、山藥、蓮子等混合熬煮，營養(yǎng)才更豐富，效果才更佳?，F(xiàn)在為大家推薦一種養(yǎng)胃的糯小米粥：粳米、糯米各100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，少許蔥姜末，文火煮成粥，加少量麻油、味精后即可。該粥有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)中益氣的功效。

但不是所有的人喝糯小米粥都養(yǎng)胃，喝粥養(yǎng)胃是因人而異的。就拿容易燒心、反酸的胃食管返流患者和胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者來說，喝粥可能傷及食道，有加重病情的嫌疑。所以這樣的患者適宜吃些半固體的食物、饅頭之類的弱堿性食物，中和胃酸，保護(hù)胃部。