奶粉應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)的地方，相對濕度不高于７０％—７５％，溫度不高于１５℃。如需要長期貯藏，溫度應(yīng)在４－５℃左右為宜，以防脂肪氧化變苦。而且，奶粉應(yīng)放在清潔無污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。注意事項如下：

1、不要放在太陽曬到的地方就可以了，而且要把袋口封起來。這樣就能使用的時間相對長一些。

2、為了避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開封后的保存過程中，應(yīng)避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中。

3、不能放冰箱，因為奶粉放在冰箱里，多次取放，冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結(jié)塊和變質(zhì)。這一點也是需要注意的。

奶粉沖調(diào)后的儲存

盡可能現(xiàn)配現(xiàn)用。如果一次配數(shù)瓶奶水，一定要將沖調(diào)好的奶水加上蓋子立刻放入冰箱內(nèi)貯存，并應(yīng)于24小時內(nèi)用完。不要用微波爐熱奶，以免局部過熱的奶水燙傷嬰兒口腔。

具有以下三種現(xiàn)象，說明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了，不可食用：

1、氧化臭味最主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過氧化物酶和奶中水分含量有關(guān)。

2、具有一種酸性刺激臭味，這是由于牛奶中的脂酶將奶粉中脂肪分解，產(chǎn)生游離的揮發(fā)性脂肪所致。

3、褐變及陳腐味奶粉在貯藏過程中產(chǎn)生褐變，同時也發(fā)出一種陳腐味，這一變化主要與奶粉中水分含量和貯存溫度有關(guān)，當(dāng)水分含量高于５％，且在高溫下貯藏時，很快便引起褐變并產(chǎn)生陳腐味。

已開封奶粉的儲藏

1、當(dāng)奶粉罐被打開，請儲存在陰涼，干燥的地方。

2、罐裝奶粉，每次開罐使用后務(wù)必蓋緊塑料蓋。如果每次取完把鐵罐蓋好，反過來扣著，奶粉會把蓋口封住，能保存很長時間。

3、袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口，常溫保存。為便于保存和取用，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生銹。如果使用玻璃容器盛裝，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因為奶粉要避光保存，光線會破壞奶粉中的維生素等營養(yǎng)成分。

4、當(dāng)打開了嬰兒奶粉罐，請在一個月內(nèi)食用。如果打開一個月后，仍有奶粉剩余的話，請把它仍掉。奶粉開封后的保存。

竅門：放塊方糖可吸濕。罐裝的奶粉可以放進(jìn)幾塊方糖，因為方糖具有吸收濕氣的效果，并且記得每次用完后，要將罐子密封，這樣奶粉便不易受潮。