一天的第一餐是攝取營(yíng)養(yǎng)最為關(guān)鍵的一餐，不但要吃，還要吃好。營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們，早上最好吃早餐燕麥片。那么，早餐燕麥片有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以至于受到大眾的青睞呢？

早餐燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不少。它的蛋白質(zhì)含量很高，是普通小麥粉的2倍。每100克燕麥片中含脂肪7克，是大米的6-7倍，且不飽和脂肪酸含量較大。其磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量，在所有糧食作物中居首位；維生素E的含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米、小麥；可溶性纖維素含量達(dá)到了6%，是大米和小麥的7倍。它還含有植物化學(xué)因子、抗氧化物，可以防止血管堵塞，有效保護(hù)心臟。

另外，吃早餐燕麥片能讓人人易飽且能量持久，早餐燕麥片還能控制血糖、養(yǎng)顏美容。忙碌的都市人更容易患上高血脂、高血糖等由于飲食不當(dāng)引起的疾病。早餐食用燕麥片100克，對(duì)控制餐后血糖急劇上升和預(yù)防糖尿病非常有益。不僅如此，早餐燕麥片纖維含量高，能延長(zhǎng)食物咋胃里滯留的時(shí)間，有飽腹感，可使人少進(jìn)食，且燕麥片耐饑、通便。因此有減肥效果。