山藥紅棗薏米粥，口感香甜綿軟，不僅具有美容養(yǎng)顏、防癌抗癌、益肺止咳等多種功效，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。那么，山藥紅棗薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

1、山藥紅棗薏米粥富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

2、山藥紅棗薏米粥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥也常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

3、山藥紅棗薏米粥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鉀、鎂、磷、胡蘿卜素、淀粉、維生素C、維生素A等，具有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥狀，皆可食用山藥紅棗薏米粥。

4、紅棗可補(bǔ)氣血，薏米富含維生素E，故常食紅棗薏米粥可以保持人體膚色紅潤(rùn)，皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的疾病有一定的治療作用。