蓮子百合銀耳粥的烹飪過(guò)程簡(jiǎn)單，其實(shí)就是我們平時(shí)煮粥的流程。但是想做好這種粥，關(guān)鍵是食材的選購(gòu)和食材的浸泡。

建議大家去超市購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的蓮子、百合和銀耳，選購(gòu)時(shí)要注意聞它們的味道，如果有一股硫磺味就不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)榱蚧鞘菫榱俗屵@些食材的賣(mài)相更好看，但硫磺對(duì)人體有害。另外，最好是選用新鮮百合，它的口感更爽脆，營(yíng)養(yǎng)更豐富，不過(guò)價(jià)格稍貴，沒(méi)有買(mǎi)到新鮮百合時(shí)買(mǎi)干的百合也可以。