南瓜子作為一種零食受到人們的喜愛，但是南瓜子怎么吃營養(yǎng)好呢？南瓜子的吃法有很多種，可以炒食、煎湯、直接生吃或者研末食用，一般建議南瓜子生吃營養(yǎng)最好。生南瓜子作為大眾健康食品不僅保證了南瓜子的原汁原味，而且使南瓜子的營養(yǎng)價值不易流失，生吃南瓜子人體更容易吸收其磷質(zhì)，這樣可以有效防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)達到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可以促進已有結(jié)石的排出。另外，生吃南瓜子還可以治療早瀉、尿頻等病狀，如果當(dāng)作藥物使用生吃南瓜子才能更好地發(fā)揮南瓜子的營養(yǎng)價值和功效。