山藥紅棗小米粥的做法很簡(jiǎn)單，需要注意的是熬制的一些技巧，在食材的選擇上大家也要注意最好選擇新鮮的，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。小米和山藥都要新鮮的才有更好的補(bǔ)益效果。

熬制山藥紅棗小米粥需準(zhǔn)備的食材有：紅棗6枚，100克山藥(最好是鐵棍山藥)，200克小米

做法：

1、紅棗洗凈浸泡備用；山藥去毛帶皮切成塊；小米提前浸泡半小時(shí)。

2、先將紅棗6枚下鍋，待水開(kāi)后，山藥和小米同時(shí)下鍋熬煮

3、待小米煮到爛熟便可食用，可根據(jù)自己的口味加入一點(diǎn)冰糖或者白糖。

小提示：紅棗浸泡一是可以洗的更干凈，二是更容易煮透。如果你不喜歡被煮的軟軟爛爛的紅棗，就晚些時(shí)候加入紅棗。還可以將紅棗先煮軟，然后去核做成棗泥，再放入到粥中。小米粥不宜太稀薄，淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。煮粥時(shí)大火燒開(kāi)，然后再轉(zhuǎn)小火，小火煮可以保證將粥煮稠而且不糊鍋。