野生猴頭菇的營養(yǎng)價值和功效都大大地高于人工培育的猴頭菇。在菌類蔬菜里面,野生猴頭菇是屬于比較少見的一種名貴菌類,它已經(jīng)被列入八大山珍之一。在中醫(yī)上來說,猴頭菇的味甘、性平,有補(bǔ)脾益氣、助消化的功效。
野生猴頭菇是一種很滋補(bǔ)的食品,有促進(jìn)食欲,增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能,提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率,提升白細(xì)胞等功效和作用。另外,它對神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍、防癌治癌也有良好療效。
總的來說,野生猴頭菇中的營養(yǎng)成分相當(dāng)高,對于很多疾病的防止都有很好的療效。經(jīng)常食用野生猴頭菇可以增強(qiáng)人體的免疫力,達(dá)到有病治病沒病防病的療效。