黃花菜是一種常見的食材，它營養(yǎng)豐富，我們平時所食用的黃花菜大都是干黃花菜，需要泡發(fā)后才能食用，那么怎么泡發(fā)黃花菜需要多久？泡黃花菜時有什么需要注意的么？在處理干黃花菜時要先泡后煮，先把黃花菜放在溫水里浸泡一會兒，待黃花菜回軟后撈出來擇去頂部的硬梗和雜質(zhì)，然后再將黃花菜和冷水一起放進鍋里用開水煮沸，撈出后要用冷水浸泡至少兩個小時才可食用，需要注意的一點，要用清水將泡好的黃花菜洗凈，然后再擠干水分，這樣就基本上可以去除干黃花菜中的雜質(zhì)了。