魚丸作為閩南地區(qū)較為受歡迎的小吃，它以其美味的口感虜獲了很多人的心，魚丸的味道鮮美，有嚼勁，多吃不膩，是很受歡迎的海味佳肴。當(dāng)然大家喜歡吃魚丸不僅是因?yàn)轸~丸口感好，隨著食品安全意識(shí)的加深，人們?cè)絹?lái)越重視飲食中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么魚丸有著什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

魚丸里面主要是魚肉，魚肉營(yíng)養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。霍~肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

通過(guò)上面的介紹，我們可以得知魚丸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是蠻豐富的，但是需要注意的是，如果是對(duì)海鮮過(guò)敏的人，就不建議進(jìn)食魚丸。另外還有一點(diǎn)，那就是上述的魚丸是普通魚丸，而不是速凍魚丸，速凍魚丸為了吃的時(shí)候有魚肉的鮮味，在制作的過(guò)程中加入了大量的食品提鮮劑，據(jù)調(diào)查速凍魚丸的鹽含量是五花肉的5倍，為了保持口感，速凍魚丸的脂肪含量都要大于20%，吃6個(gè)魚丸就想到于吃了6片豬肥肉的熱量，這種速凍魚丸的熱量是相當(dāng)?shù)母叩模钦嬲l(fā)胖的元兇。