蛋黃果是什么水果？估計(jì)大家聽(tīng)到蛋黃果這個(gè)名字的時(shí)候，首先想到的就是蛋黃了吧，的確蛋黃果與蛋黃的關(guān)系還不小呢！蛋黃果之所以叫這個(gè)名字，據(jù)說(shuō)就是因?yàn)樗墓獬食赛S色，與蛋黃極為相似，故被稱(chēng)之為蛋黃果。不過(guò)這只是一種傳說(shuō)，那么，蛋黃果究竟是一種什么樣的水果呢？我們來(lái)具體的了解一下吧！

蛋黃果又名仙桃，山欖科，多年生常綠小喬木植物。蛋黃果全部都供生食用，以果實(shí)大、飽滿(mǎn)、果皮橙黃、果肉柔軟，富香氣者為佳。蛋果原產(chǎn)南美，海南引進(jìn)后已開(kāi)始推廣種植。外形美觀(guān)，營(yíng)養(yǎng)豐富，可食率70%以上，含有豐富的磷，鐵，鈣，維C和多種氨基酸，鮮食。

未成熟的蛋黃果為綠色，成熟時(shí)為橙黃色或橙紅色。果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實(shí)12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。果肉變軟為食用成熟度，熟果肉質(zhì)疏松，金黃或蛋黃色，果汁甚少，有雞蛋黃香味，無(wú)酸略甜。種子1-3枚，有棱，側(cè)向略扁，種皮堅(jiān)硬、褐色、具光澤。

以上就是關(guān)于蛋黃果的詳細(xì)講解啦，不了解蛋黃果的朋友們相信也都熟悉了吧！在平時(shí)買(mǎi)水果的時(shí)候不妨買(mǎi)一點(diǎn)蛋黃果嘗嘗哦，說(shuō)不定你會(huì)喜歡上那種味道呢！