在中醫(yī)上來(lái)說(shuō) ，苦菊性涼、味苦，寒入心、脾、胃、大腸經(jīng)，無(wú)毒無(wú)害，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等作用。所以，苦菊是一般人都可以吃的。尤其是以下人群的食用效果更好。

1、喉干舌燥上火的人?？嗑盏那鍩峤舛竟πэ@著，在夏季里人們?nèi)菀自餆?，最適合吃一些涼拌苦菊。

2、習(xí)慣性便秘的人?？嗑罩泻猩攀忱w維，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，可以減少宿便在體內(nèi)的停留時(shí)間，有排毒功效。

3、經(jīng)常有電腦的人。常常對(duì)著電腦屏幕的白領(lǐng)，容易出現(xiàn)眼睛疲勞，苦菊有明目下火的功效，可以保護(hù)視力。

另外，苦菊對(duì)于黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎也有一定的療效。

最后，提醒大家的是，如果是脾胃虛弱、腹瀉就適宜食用苦菊，否則會(huì)加重不適癥狀。