當我們購買泡豇豆時，看著不起眼的泡豇豆是否好奇，這是怎么制作的了？泡豇豆的制作其實沒有我們想像的那么的復雜哦，看了媽網(wǎng)百科的介紹，菜鳥也能制作酸爽可口的泡豇豆哦！仔細看看我們的介紹，跟我們的步驟來一起行動吧！

一、挑選新鮮豇豆和紅辣椒

巧婦難為無米之炊，要制作跑豇豆，首先我們得購買豇豆。挑選新鮮的嫩豇豆，其實是一門技術活，一定要購買新鮮的嫩豇豆，豇豆的顏色即鮮嫩鮮嫩的才是上選，如果買的豇豆不好，很影響豇豆泡出來的顏色和口感的。所以去菜市場或者是超市選購豇豆的時候，一定要慎重，仔細挑選哦。還有如果你想讓泡出來的豇豆更有味道，你可以購買新鮮的紅辣椒，到時候泡豇豆的時候一起用。

二、制作流程

買回稱心如意的新鮮豇豆后，那就要開始動工嘍。

1、將新鮮的豇豆洗凈切成5厘米左右的小段，投入水中稍煮一下，撈起攤開晾涼，放入泡菜壇內(nèi)，再放入洗凈瀝干的新鮮紅辣椒。

2、將1千克水煮沸，加入食鹽，冷卻后倒進泡菜壇內(nèi)，淹過豇豆。

3、在壇沿盛上涼開水，加蓋密封。10天左右即可食用。