想必很多人都吃過魚，魚也是人們生活中不可缺少的一部分。龍利魚是一種生活在近海處的比較常見的魚類。那么龍利魚柳是什么呢？

龍利魚柳一般是用越南產(chǎn)的龍利魚制成的魚片，多冷凍儲存。肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，多用于火鍋、料理店。

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那么寬，個頭也有女孩子的身高那么高。

龍利魚肉質(zhì)細嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì) 海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。