龍利魚(yú)原本便只有中間的脊骨，魚(yú)刺非常少，肉多鮮嫩。由龍利魚(yú)做成的龍利魚(yú)柳，可以說(shuō)是幾乎沒(méi)有魚(yú)刺了。那么龍利魚(yú)柳的做法是怎樣的呢？

龍利魚(yú)柳是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的可以食用的魚(yú)類，很多人都很喜歡香煎來(lái)吃，因?yàn)橄慵宓奈兜朗欠浅ｕr美的。

龍利香煎魚(yú)

食材：龍利魚(yú)柳、櫻桃番茄、食鹽、淀粉、檸檬、黃油、白胡椒、千島醬。

做法：

1、龍利魚(yú)柳解凍洗凈，用干布按壓吸干水份，在魚(yú)柳正反兩面均勻的撒上鹽粒；

2、用手按摩均勻，將魚(yú)柳兩邊撲上干淀粉，抹平，拍掉多余的粉；

3、煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化；

4、入魚(yú)柳小火慢煎至兩面焦黃；

5、將煎好的魚(yú)柳分切成小塊，裝盤(pán)，撒適量白胡椒細(xì)碎撒于魚(yú)肉表面，最后加入檸檬片、生菜葉、櫻桃番茄和千島醬即可。